Amarone Riserva Cantinetta del Bacco

Uvaggio: Corvina, Rondinella, altri vitigni autoctoni o raccomandati a completare.
Il vigneto: I vigneti sono situati nella parte nord-ovest dell’arco collinare della provincia di Verona, nella zona storica della Valpolicella.
La vendemmia: La raccolta è manuale, effettuata selezionando i grappoli migliori per il successivo appassimento.

Grado alcolico: 15,5%

Descrizione

AMARONE RISERVA CANTINETTA DEL BACCO

> Annata: 2006
> Servire pref. a 18-20 °C

Uvaggio: Corvina, Rondinella, altri vitigni autoctoni o raccomandati a completare.
Il vigneto: I vigneti sono situati nella parte nord-ovest dell’arco collinare della provincia di Verona, nella zona storica della Valpolicella.
La vendemmia: La raccolta è manuale, effettuata selezionando i grappoli migliori per il successivo appassimento.
La vinificazione: Dopo un accurato appassimento, il vino viene trasferito in apposite grandi botti di rovere per l’invecchiamento che dura oltre 5 anni. Dopo l’imbottigliamento l’Amarone della Cantinetta di Bacco viene affinato almeno un anno in bottiglia per poter esprimere poi all’apertura il meglio delle sue caratteristiche.
Amarone & Cucina: Vino robusto, pieno, caldo, che esalta il piacere degli arrosti e della selvaggina, dall’agnello al forno
al filetto di maiale, eccelle con tutti i formaggi a pasta dura e non ha eguali sorseggiato tra i lieti conversari di fine pasto. Si consiglia di stappare qualche ora prima oppure “ossigenare” con decanter.

Grado alcolico: 15,5%

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